Пряности

Разные пряности в определенные периоды становятся очень популярными или же почти полностью забытыми человечеством. Однако такая растительная специя, как перец, актуальна всегда. Вот уже многие века особенно востребованы

Некоторые пряности можно без проблем купить в обычной аптеке. Все дело в том, что ряд растений, используемых в качестве вкусоароматической добавки к пище, относится к лекарственным культурам. Мы

Есть растения, которые с точки зрения использования в кулинарии и в лечебных целях можно смело назвать универсальными. Это объясняется тем, что съедобными у них являются и корень, и

В последнее время многие любители здорового питания и поклонники всевозможных растительных специй активно употребляют в пищу семена черного тмина. Обычный же, традиционный тмин незаслуженно забыт гурманами. А ведь

Что множество хозяек добавляет в суп в самом конце варки? Конечно же, лавровый лист. Кулинары делают это уже не задумываясь — что называется, на автопилоте. Естественно, им даже

Некоторые пряности являются исконно русскими, то есть применяются в русской кухне с давних времен. Таковыми, например, являются петрушка, укроп, хрен. В данный список стоит ввести и горчицу, без

Мы привыкли воспринимать злаки как источник питательной муки или круп, из которых можно готовить выпечку и, соответственно, варить каши, гарниры. Однако некоторые представители семейства Злаковые используются человечеством в

Наверное, всем хорошо знакома леденцовая карамель красного цвета с характерным кисло-сладким вкусом под названием «Барбарис». Бесспорно, она нравится как детям, так и взрослым. Между тем, ягоды настоящего барбариса

При сбалансированном питании овощи составляют значительную часть рациона. Зачастую это понятие включает в себя также зелень и корнеплоды. К последним относятся, прежде всего, картофель, морковь и красная свекла.

Ботаническое семейство Зонтичные включает в себя множество растений, чьи семена и зелень на протяжении длительного времени используются человечеством в качестве пряностей. Укроп, сельдерей, фенхель, петрушка — вот самые

Даже если вы не являетесь фанатом всевозможных пряностей, некоторые из них так или иначе все равно используете в приготовлении пищи. Здесь можно привести немало доказательств сказанному, однако мы

Большинству из вас наверняка знакомо слово «шамбала». Так называется мифическая страна, расположенная, по легенде, в Тибете. Однако это еще и наименование пряности, используемой во многих кухнях мира. Правда,