Диета на пару для похудения

Недостатком подавляющего большинства методов снижения веса является необходимость терпеть мучительный голод в интервалах между приемами пищи. Забудьте об этом! Диета на пару поможет вам не только обрести стройность, но и позволит наслаждаться вкусом еды без количественных ограничений. Думаете, такого не бывает? Убедитесь в обратном благодаря нашей статье.

Преимущества и недостатки еды, приготовленной на пару

Паровая обработка — один из древнейших способов доведения продуктов до состояния, в котором они становятся пригодными к употреблению. Первобытные люди использовали его для размягчения рыбы и кореньев, разогревания дичи с фруктами. В Поднебесной до сих пор сохранился традиционный метод варки на пару овощей и мяса, осуществляемый с помощью сковороды, которая имеет глубокое круглое дно, и корзин из тростника или бамбука. Это говорит о неоспоримой пользе приготовленной на пару еды. Ее достоинствами и минусами являются:

Читайте также

Свекольная диета для похудения

 

Правила паровой диеты

Их не очень много, но все они без исключения требуют строгого соблюдения, иначе достичь желаемого результата вам не удастся.

1. Основу рациона составляют блюда, приготовленные на пару. Можно и нужно также употреблять в пищу свежие фрукты, овощи, ягоды. При желании разрешено использовать и другие способы тепловой обработки продуктов питания: варку, тушение, запекание — но лишь в дополнении к базовому.
2. Диета на пару не требует от худеющего выполнять ежедневный подсчет калорий. Более того: она вообще не предусматривает каких-либо ограничений по калорийности потребляемой пищи. Однако переедать все же не стоит: нужно есть до тех пор, пока не будет достигнуто чувство насыщения.
3. Питаться следует дробно, до пяти раз в день. Интервалы между трапезами не должны превышать 3 часа.
4. В процессе приготовления пищи нельзя добавлять животные жиры и растительные масла. То же касается готового блюда.
5. Вечернюю трапезу рекомендуется устраивать не позднее, чем за два часа до отхода ко сну. В противном случае пища не успеет как следует перевариться и станет причиной желудочно-кишечных расстройств, а то и кошмаров.
6. Богатые углеводами кушанья (каши из круп) нежелательно употреблять одновременно с белковыми блюдами (рыбой, мясом). Последние не стоит сочетать с картофелем и макаронными изделиями.
7. В качестве гарнира предпочтительны овощи.
8. Если хочется сладкого, не стоит отказывать себе в этом удовольствии, но использовать для поглощения таких лакомств необходимо первую половину дня. Кроме того, на кондитерские изделия накладывается жесткое табу, а значит, потребность в сладостях придется удовлетворять с помощью запеченных яблок, меда, полезных напитков со стевией, натурального мармелада без сахара или пастилы.
9. Блюда из круп надо готовить без соли. Сделать вкус каши менее пресным помогут соевый соус, кусочки фруктов, овощные соусы и подливы, пряности (например, корица, ваниль). Остальную пищу солить можно, но по минимуму.
10. Кроме уже упомянутых выше круп, макарон из твердых сортов пшеницы, нежирного мяса и рыбы, овощей, фруктов, ягод, продукта пчеловодства и черного (некрепкого) чая в список разрешенных на паровой диете продуктов входят кисломолочные лакомства с невысоким процентом жирности; ржаной, хлеб с отрубями и из муки грубого помола; молочные сосиски, нежирная вареная колбаса с минимальным количеством искусственных компонентов, несдобная выпечка, цельнозерновые лакомства, куриные яйца (максимум одно в день), напиток с цикорием.
11. Строжайший запрет касается таких лакомств, как свинина, баранина, консервы, копчености, бобовые, щавель, квашеная капуста, редис, жирные и острые соусы, дрожжевая выпечка, белый хлеб, грибы, маргарин, продукты с пальмовым маслом в составе, сливочное масло и животные жиры, полуфабрикаты. Придется отказаться и от ряда напитков: любой газировки, кваса, алкоголя, кофе, какао, горячего шоколада.
12. Важно придерживаться усиленного питьевого режима. Согласно этому правилу, каждый день нужно выпивать 1,5-2 л чистой столовой воды, не считая черного и зеленого чаев, травяных отваров и прочих напитков из списка разрешенных.
13. Для обработки паром можно использовать только натуральные и экологически чистые продукты. Их следует приобретать у частников на рынке. Такая пища лишена вредных соединений типа пестицидов, нитратов, гормонов, антибиотиков, поэтому абсолютно безопасна для здоровья.
14. Если готовите в пароварке блюдо, содержащее как мясо, так и овощи, то ингредиенты обоих видов измельчайте одинаково. В этом случае они одновременно окажутся готовы к употреблению.
15. Перезревшие овощи обрабатывать паром нежелательно — велика вероятность потери ими формы.
16. Соблюдать паровую диету можно сколь угодно долго, но начинать лучше с недельного варианта.
17. Выход из диеты нельзя игнорировать, иначе не избежать желудочно-кишечных расстройств и быстрого возвращения потерянных килограммов.

Для тех, у кого нет дома пароварки или мультиварки с соответствующим режимом приготовления пищи, есть простой выход: использовать обычную кастрюлю с водой. Ее ставят на огонь, сверху устанавливают решетку, на которую выкладывают будущее кушанье, а затем емкость плотно закрывают крышкой. Вода закипает, от нее исходит пар — он-то и доводит ингредиенты диетического блюда до нужной кондиции.

Читайте также

Тыквенная диета для похудения

 

Плюсы и минусы системы похудения

От других методов снижения веса диета на пару отличается достаточным количеством положительных сторон и существенных недостатков у системы питания можно выделить всего два. Это:

В остальном это просто идеальная методика снижения веса для лиц любого возраста и пола.

Меню паровой диеты для похудения

Разумеется, оно приблизительное, и вы при желании можете самостоятельно составить суточный рацион, исходя из списка разрешенных продуктов. Но пока присматриваетесь к данной методике обретения стройности, удобнее взять готовое меню на неделю, к концу которой точно определиться с выбором.

День I

1. На завтрак съедают порцию кукурузной каши и пьют некрепкий черный чай.
2. Во время ланча употребляют пару кусочков творожной запеканки, запивая ее чашкой травяного отвара. 
3. За обедом выпивают чашку овощного бульона и лакомятся тремя паровыми тефтелями из куриного фарша.
4. На полдник достаточно скушать 1-3 груши.
5. Вечером подкрепляются салатиком из овощей, заправленным сметаной, и 200 мл кефира.

День II

1. Утром лакомятся паровым омлетом из двух куриных яиц с рубленым зеленым луком. В качестве напитка используют зеленый чай.
2. На ланч кушают пудинг из тыквы (1-3 кусочка).
3. В обед насыщаются гороховым супом и ряженкой.
4. Полдничают натуральным йогуртом с кусочками чернослива и льняными семенами.
5. За ужином голод утоляют несколькими свежими помидорами и твердым сыром. Кроме того, пьют компот из ягод или сухофруктов.

День III

1. Завтракают гречневой кашей с грибами, в конце трапезы наслаждаются вкусом свежевыжатого апельсинового сока.
2. Второй завтрак состоит из яблочного пюре и несладкого йогурта.
3. Обедом служит комбинация двух блюд: паровых котлет из телятины и сельдерейного супа.
4. В рамках полдника употребляют ядра грецких орехов.
5. Последний прием пищи включает паровую рыбу и салат из листовых овощей со свежей зеленью, заправленный нежирной сметаной.

День IV

1. Утро начинают с поглощения бурого риса, приготовленного на пару, и стакана яблочного сока.
2. Во время ланча ограничиваются салатиком из любимых фруктов.
3. Обед состоит из парового омлета и порции творога с добавлением ложечки натурального пчелиного меда. Запивают еду несладким черным чаем.
4. Перекусывают кабачками на пару.
5. За ужином кушают свежую зелень и креветки, приготовленные в пароварке.

День V

1. На завтрак употребляют запеченный картофель и свежие огурцы, из которых можно приготовить салат. Завершают прием пищи стаканом варенца.
2. Спустя некоторое время подкрепляются паровыми сырниками со сметаной.
3. За обедом стоит отведать овощного супа и курятину на пару, выпить немного травяного чая.
4. Полдником служит приготовленная в пароварке пшенная каша с кусочками тыквы.
5. Вечером позволяют себе отведать шампиньонов, тушенных с репчатым луком, и пару ломтиков ржаного хлеба с твердым сыром. Завершают трапезу поглощением шиповникового отвара.

День VI

1. Утром съедают порцию творога с горстью свежих или замороженных ягод, а еще пьют некрепкий черный чай.
2. За ланчем ограничиваются натуральным йогуртом и паровым омлетом из двух яиц.
3. Обедают филе индейки, компанию которой составляет цветная капуста. Блюдо готовят на пару, запивают грушевым соком.
4. В рамках полдника подкрепляются одним запеченным яблоком с корицей и нежирным кефиром.
5. Ужинают рисово-тыквенной запеканкой, запивая ее отваром чабреца с медом.

День VII

1. Во время завтрака лакомятся паровыми сырниками и черным чаем, который можно подсластить стевией.
2. Второй завтрак — это натуральный йогурт, горсть кураги и мякоть апельсина.
3. В середине дня питаются капустно-огуречным салатиком, сбрызнутым лимонным соком, и приготовленной на пару морской рыбой.
4. Перекусом служит порция грибного крем-супа.
5. В завершении дня лакомятся куриными биточками, салатом из шпинатных листьев и зелени, плюс пьют кефир.

Читайте также

Йогуртовая диета для похудения

 

Диета с овощами на пару  

Как следует из названия, для ее реализации необходимы только любимые овощи (картофель находится под запретом!), зеленый чай, столовая вода и свежевыжатые соки. Больше ничего употреблять в пищу нельзя. Овощи надо готовить исключительно на пару. Режим питания соблюдают также пятиразовый.

Долго на этой диете просидеть вряд ли удастся, да и не стоит, поскольку рацион ее никак нельзя назвать сбалансированным и разнообразным. Однако в течение трех-пяти суток выдержать овощное меню вполне возможно.

Рецепты для диеты на пару

Овощной суп с тефтелями

Необходимые продукты:

• 1 морковь среднего размера;
• 1 крупный клубень картофеля;
• небольшое количество фарша из говядины;
• соцветия брокколи;
• 200 мл воды.

Процесс приготовления. Овощи очищают и моют. Картофель режут кубиками, морковь трут на мелкой терке. В чашу пароварки, где обычно готовят рис, выкладывают измельченную картофелину и капустные соцветия. Соединяют говяжий фарш и тертую морковь, хорошенько перемешивают. Формируют из полученной смеси тефтели и также отправляют в пароварку. Наливают в емкость воды и ставят туда же. Время приготовления блюда — полчаса.

Овощное рагу

Ингредиенты:

• несколько свежих томатов;
• 2 средние моркови;
• 1 небольшая луковица;
• треть вилка белокочанной капусты;
• немного картофеля.

Как приготовить. Капусту шинкуют, оранжевый корнеплод измельчают с помощью средней терки. Остальные овощи крупно режут. Соединяют компоненты блюда, немного подсаливают, добавляют щепотку прованских или итальянских трав и выкладывают в чашу пароварки для риса. Готовят рагу на протяжении 40-50 минут. Данное кушанье может послужить отличным гарниром к мясу или самостоятельным блюдом.

Куриное суфле на пару

Необходимые компоненты:

• куриное филе — 300 г;
• консервированный зеленый горошек — 50 г;
• куриные яйца — 2 шт.;
• ½  красного сладкого перца;
• небольшой кусочек тыквы;
• 1 ст.л. молочных сливок.

Процесс приготовления. Курятину моют и измельчают посредством блендера. Тыкву нарезают средними кубиками, половинку болгарского перчика — соломкой. Затем овощи опускают в кипяток на 3 минуты. Банку с горошком открывают и сливают жидкость. Яйца взбивают венчиком вместе со сливками. Горошек добавляют к овощам, туда же вливают яично-сливочный микс. Ингредиенты хорошенько перемешивают, не забыв немного подсолить, а после выкладывают в чашу мультиварки. Готовят кушанье в режиме «запекание» не более 40-ка минут.

Овсяно-кукурузная каша

Потребуется:

• 0,5 стакана овсяных хлопьев;
• аналогичное количество замороженной кукурузы;
• немного молока.

Как приготовить. В чашу пароварки помещают злаковые ингредиенты, заливают их молоком и перемешивают. Спустя 30 минут добавляют еще чуть-чуть молока. Через 5 минут кашу можно употреблять в пищу.

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:

• картофель — 2 небольших клубня;
• тыква — 500 г;
• куриный бульон (его количество определяют на глаз);
• немного сметаны;
• соль по вкусу.

Процесс приготовления. Очищенный от кожуры и помытый корнеплод режут кусочками. То же проделывают с тыквенной мякотью. Соединяют эти два продукта и заливают их смесь бульоном, чтобы он покрыл овощи. Помещают будущий суп на плиту и варят на слабом огне до тех пор, пока картофель не окажется полностью готовым. Тогда смесь доводят до пюреобразной консистенции с помощью блендера, чуть солят. Подают диетическое блюдо с нежирной сметаной.

Мясо + овощи на пару

Понадобится:

• немного стеблевого сельдерея;
• половина маленького капустного кочана;
• 1 крупная морковь;
• 1 средняя луковица;
• 0,3 кг куриного мяса.

Как приготовить. Филе моют и режут кусочками. Капусту крупно шинкуют, морковь очищают, моют и трут на средней терке. Репчатый лук режут четверть-кольцами. Сельдерей мелко рубят. В чашу пароварки укладывают  курятину и овощи слоями. Сдабривают смесь небольшим количеством соевого соуса и овощного бульона. Время приготовления парового кушанья — 1 час.

Рыба со спаржей на пару

Ингредиенты:

• одна крупная рыбина;
• 200 г спаржи;
• 1 крупная морковь;
• 1 средняя луковица;
• 1 небольшая красная свекла;
• соевый соус по вкусу.

Процесс приготовления. Рыбу очищают от внутренностей и чешуи, моют, режут на порционные кусочки, отправляют готовиться на пару. В итоге филе должно обрести мягкость и нежность. Пока рыба готовится, занимаются овощами: их чистят, моют и измельчают. Репчатый лук мелко режут, морковь трут на крупной терке или режут брусочками, свеклу — небольшими кубиками. После извлечения рыбы в чашу пароварки отправляют овощи. После их укладывают вместе с рыбой на плоскую тарелку и немного поливают соевым соусом. Это отличное диетическое блюдо для обеденной трапезы.

Читайте также

Диета на киви для похудения

 

Выход из диеты на пару

Абсолютно любая методика похудения требует грамотного выхода. Диета на пару не является исключением из этого правила. Более того, если в данном случае проигнорировать необходимость упомянутого мероприятия, можно не только очень быстро обзавестись потерянными килограммами, но и стать жертвой серьезного желудочно-кишечного расстройства.

Главное правило выхода из паровой диеты — включить в рацион максимальное количество растительной пищи, причем приготовленной не только на пару, но и путем варки, запекания, тушения. Приветствуется и употребление ее в сыром виде, как есть.

Продукты животного происхождения, а именно постные сорта мяса и рыбы, филе курицы и индейки, кисломолочные лакомства также должны присутствовать в меню выхода, но в меньшем количестве. От употребления сахара, сладостей, животных жиров, жареных блюд в этот период необходимо отказаться.

Наконец, калорийность суточного рациона требуется повышать постепенно — на 50-100 единиц в день. Воду нужно продолжать пить в больших количествах (1,5-2 л в день). В среднем период выхода занимает 1,5-2 недели.

Худейте с паровой диетой без вреда для здоровья!

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»