Углеводная диета для похудения

Жиры объявлены злейшими врагами стройной фигуры. Не отстают от них и углеводы, которые также считаются виновниками лишнего веса. И одновременно с этим в списке эффективных методов борьбы с ненужными калориями среди прочих значится углеводная диета. Однако пусть вас не смущает ее название: в действительности с данной системой похудения не все так просто, как кажется на первый взгляд. О том, что именно она предлагает, мы расскажем прямо сейчас.

Суть программы снижения веса

Углеводы служат основным источником энергии для живого организма. Но не все они одинаковы в проявлении своей способности снабжения тканей и клеток человеческого тела топливом. Различают простые и сложные углеводы, иначе моно- и полисахариды. Первые еще называют быстрыми, потому что данные соединения мгновенно распадаются на составляющие и тотчас же усваиваются, придавая лакомке сил. Именно эти сахара представляют опасность для массы тела: если человек должным образом не расходует полученный с их помощью заряд энергии, простые углеводы превращаются в жировые отложения, формирующиеся на боках, животе и бедрах. Правда, моносахариды быстро утоляют голод, однако чувство насыщения так же быстро — уже через час-полтора — исчезает. Яркие примеры простых сахаров: мед, сахар, большинство фруктов и ягод, мучные и кондитерские изделия.

Совсем другое дело сложные или медленные углеводы. Само название данных соединений указывает на то, что они расщепляются постепенно, вследствие чего дают длительное ощущение сытости. В отличие от простых сахаров эти вещества лишены столь привлекательного для многих людей сладкого вкуса, не провоцируют резких скачков уровня глюкозы в крови и весьма полезны для здоровья.

К продуктам, содержащим сложные углеводы, относятся бобовые, злаки, корнеплоды, некоторые спелые плоды и ягоды (банан, виноград, сухофрукты, ананас), большинство овощей, в том числе, листовые варианты; отруби, цельнозерновой хлеб. Вот на преимущественном употреблении таких лакомств, насыщенных медленными сахарами, и основана углеводная диета.

Читайте также

Бессолевая диета для похудения

 

Главные правила системы похудения

1. Следует придерживаться принципа дробного питания. Иными словами, на протяжении суток пищу необходимо поглощать от 4-х до 6-ти раз. Однако некоторые варианты диеты предполагают утоление голода не чаще трех раз в день.
2. Последнюю трапезу осуществляют не позднее 19.00 вечера. Ужин не должен содержать углеводистую пищу.
3. Объем одной порции углеводов варьируется от 100 до 150 г.
4. Допускается употребление в рамках углеводной диеты простых сахаров, но в минимальном количестве. Также можно лакомиться едой, содержащей жиры, но не более 70 г в сутки. Протеиновые лакомства поглощают без ограничений.
5. На протяжении всего периода диеты показано соблюдение обильного питьевого режима. Ежедневно следует выпивать не меньше 1,5 л чистой столовой воды. Кроме этого восполнение нехватки жидкости в организме можно производить с помощью зеленого, травяного и/или некрепкого черного чая.
6. 95% диетического рациона питания должны составлять медленные углеводы.
7. В пищу разрешается употреблять:

• фасоль, горох, чечевицу, сою в любом виде, в том числе, консервированном;
• малокрахмалистые овощи — морковь, красную свеклу, капусту, огурцы, кабачки, томаты;
• разнообразную зелень, так как вся она богата клетчаткой, принадлежащей к сложным углеводам;
• абсолютно любые ягоды и фрукты;
• нежирное молоко и кисломолочные продукты-напитки;
• постное мясо;
• куриные и перепелиные яйца;
• каши из хлопьев и круп, сваренные на воде;
• злаковые снеки, цельнозерновые хлеб и хлебцы;
• свежевыжатые плодово-ягодные и овощные соки;
• картофель (правда, сильно увлекаться им не стоит);
• орехи, маслины и оливки;
• мало- и среднежирные сорта рыбы;
• морепродукты;
• растительные масла (кунжутное, льняное, соевое, кукурузное, кокосовое, оливковое).

8. Нельзя лакомиться простыми углеводами, а конкретнее пшеничным хлебом, батоном, сдобой, фабричными сладостями, фаст-фудом, полуфабрикатами, лапшой быстрого приготовления, макаронами из мягких сортов пшеницы. Также под запрет попадают жирные и жареные блюда, копчености, сахар, сиропы, сладкая газировка, спиртные и энергетические напитки.
9. Следует избегать перекусов в интервалах между основными приемами пищи.
10. Во время практикования похудательной методики допустимо заниматься спортом, но только умеренно. В этом случае продукты, насыщенные медленными углеводами, желательно употреблять сразу же по окончании тренировки.
11. Худеть с помощью сложных сахаров можно на протяжении, как минимум, пяти дней. Оптимальный срок соблюдения системы питания составляет 7 суток, максимальный — 1 месяц.
12. Необходим грамотный выход из диеты. При его отсутствии неизбежны стресс для организма и быстрое возвращение потерянных килограммов.

Читайте также

Скандинавская диета для похудения

 

Плюсы и минусы методики

Углеводная диета для похудения имеет много сторонников, поскольку обладает явными преимуществами, особенно при сравнении ее с другими корректирующими фигуру программами. Список достоинств этой системы включает в себя:

• отсутствие постоянного чувства голода;
• сбалансированность и питательность рациона;
• сохранение хорошего самочувствия в течение похудательного периода (нет ни намека на головокружение, общую слабость, диспепсические расстройства, постоянную усталость или быструю утомляемость при минимальных физических нагрузках);
• понижение уровня глюкозы в крови;
• активизацию метаболических процессов, способствующую жиросжиганию;
• выведение из организма шлаков и токсинов за счет повышенного потребления клетчатки;
• отсутствие необходимости проявлять силу воли;
• приятные вкусовые качества входящих в рацион продуктов питания;
• высокую эффективность, подтвержденную в ходе исследований на добровольцах;
• профилактику онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Недостатками углеводной диеты являются:

• ограниченное количество употребляемой пищи, провоцирующее срывы системы питания;
• необходимость занятий спортом во время практики углеводного похудения — в противном случае снижения веса просто не произойдет;
• развитие дефицита некоторых полезных веществ в организме при длительном соблюдении диеты (в первую очередь, витаминов Е, А и К);
• высокий риск возникновения рака молочной и поджелудочной желез при частом практиковании метода, что было подтверждено научными экспериментами, имевшими место в Южной Америке.

Читайте также

Ореховая диета для похудения

 

Разновидности углеводной диеты для похудения

Система питания, базирующаяся на поглощении медленных сахаров с незначительной примесью моносахаридов, представлена в нескольких вариантах. При этом они отличаются друг от друга не только продолжительностью.

Углеводная диета на 5 дней

Данный способ коррекции фигуры гарантирует отвес до 1 кг в сутки. По этой причине из всех видов физических нагрузок практиковать можно только пешие прогулки на свежем воздухе. Кстати, пищу в рамках пятидневной системы похудения принимают всего лишь 3 раза в день.

День I.

• На завтрак употребляют 2 ст.л. мюсли, залитые стаканом 1%-ного кефира.
• В обед питаются рагу из любимых овощей и двумя-тремя кусочками речной рыбы, приготовленной на пару.
• За ужином ограничиваются 150 мл натурального несладкого йогурта.

День II.

• Утром съедают пару ломтиков твердого сыра, омлет из двух куриных яиц. Запивают все это чашечкой черного чая без сахара.
• Обедают порцией тушенных в нежирной сметане грибов и рыбным филе, запеченным в духовке, а также посыпанной рубленой зеленью.
• Во время вечерней трапезы лакомятся отварной чечевицей и курятиной.

День III.

• С утра подкрепляются 150 г обезжиренного домашнего творога, заправленного сметаной. Можно добавить в него измельченную зелень или кусочки сухофруктов.
• Обед состоит из тушеных овощей, консервированной белой фасоли, стаканчика густого йогурта и ломтика хлеба с отрубями.
• Вечером довольствуются 180 мл простокваши.

День IV.

• Завтракают двумя цельнозерновыми хлебцами, одним слегка недозревшим бананом. Кроме того, наслаждаются вкусом свежесваренного кофе с молоком.
• В середине дня питаются борщом с говядиной, кусочком ржаного хлеба. На десерт съедают три дольки горького шоколада.
• Вечерний прием пищи — это комбинация вареного бурого риса, одной куриной паровой котлеты, овощного салатика и стакана апельсинового сока.

День V.

• Утром ограничиваются двумя злаковыми хлебцами и 150 мл ряженки.
• В обед насыщаются запеченной в фольге морской рыбой и приготовленными на пару овощами.
• Завершают диетические сутки употреблением одного творожного сырка без шоколадной глазури и наполнителя, а также стаканчика питьевого натурального йогурта.

Читайте также

Болгарская диета для похудения

 

Углеводная диета на неделю

Режим питания здесь тоже трехразовый. Это обязательное условие, выполнив которое, можно скинуть за указанный срок 6-7 кг избыточного веса.

Примерное меню:

День I.

• Сразу после утреннего пробуждения подкрепляются омлетом из двух яиц с добавлением шпината и одного свежего помидора.
• В обед кушают салат из листовых овощей, заправленный маслом оливы, и тушеный овощной микс (кабачок + баклажан + томат).
• В конце дня насыщаются огуречно-помидорным салатиком и парой кусочков индюшатины, приготовленной на гриле.

День II.

• Завтрак состоит из мякоти одного грейпфрута и двух яиц всмятку.
• Обедают порцией вареной стручковой фасоли и морской рыбой, запеченной в духовке.
• Ужин представляет собой гармоничное сочетание огуречного салата с рубленым зеленым луком, заправленного сметаной, и тушеной цветной капусты.

День III.

• За утренней трапезой ограничиваются стаканом кефира и гранолой.
• Спустя 3-4 часа поглощают порцию супа с чечевицей.
• Вечерний прием пищи включает в себя пучок шпината, тушенные с репчатым луком грибы и запеченную в духовке говядину с тертым сыром.

День IV.

• Утром съедают бутерброд из кусочка отрубного хлеба, пластика твердого сыра, ломтика вареной курятины и тертого редиса.
• В обед голод утоляют с помощью порции приготовленного на пару белого риса и тушеного филе индейки. 
• На ужин готовят жюльен с курятиной, креветками и сметанным соусом.

День V.

• Утренний прием пищи — это порция домашнего обезжиренного творога, сдобренного щепотью молотой корицы и горстью дробленых миндальных орехов.
• Обедом служит комбинация консервированного тунца, двух печеных томатов и спагетти из пшеницы твердых сортов.
• Вечером кушают один тушеный баклажан, кусочек отварной телятины и половинку граната.

День VI.

• Завтрак — яичница из двух яиц и такого же количества помидоров.
• Обедают гороховым супом и двумя ржаными сухариками.
• За ужином едят капустно-огуречный салат со сметаной, овощное рагу и вареное мясо курицы.

День VII.

• Его начинают с употребления пюре из одного яблока и творожного сырка.
• В середине дня подкрепляются 100 г толченого картофеля и аналогичного количества салата из белокочанной капусты.
• Вечером насыщаются рыбными котлетами, приготовленными в духовке, овощной нарезкой и парой ломтиков нежирного сыра.

Читайте также

Диета Ковалькова для похудения

 

Углеводная диета на 2 недели

Как ни странно, эта система похудения из разряда жестких способов уничтожения лишних килограммов. В ее основе лежит чередование углеводных и белковых дней, а также включение в программу питания двух голодных суток, в течение которых можно поглощать только очищенную воду. Примерное меню на 2 недели выглядит следующим образом:

Первая неделя

День I. На всем его протяжении едят лишь картофель, запеченный в духовке. Ни масло, ни соль использовать нельзя.

День II. Единственный разрешенный к употреблению продукт — это домашний творог с низким процентом жирности.

Дни III, V и VII. Питаются исключительно овощами и фруктами. При этом в третьи и пятые сутки запрещено лакомиться виноградом и бананами, а в последний день первой недели можно позволить себе отведать и виноград тоже.

День IV. Разрешается употреблять только вареное мясо курицы (желательно куриной грудки), и непременно без соли.

Вторая неделя

День I. Рацион первых суток углеводной диеты состоит из печеного несоленого картофеля и обезжиренного кефира.

День II. Утром, в обед и вечером голод утоляют путем поглощения нежирного творога и любых несладких кисломолочных напитков с небольшой жирностью (ряженки, варенца, натурального йогурта, айрана, простокваши).

День III. Он предполагает насыщение также кисломолочными лакомствами плюс вареной или приготовленной на пару куриной грудкой.

Дни IV, V и VII. Разрешается есть только кисломолочные продукты-напитки и спелые плоды.

Шестой день и на первой, и на второй неделе — водный. В его рамках надо выпить не менее 1,5 л воды.

Читайте также

Эстонская диета для похудения

 

Углеводная диета на месяц

Если вы решитесь практиковать данную методику похудения в течение столь длительного периода, строго придерживайтесь всех предписанных ею правил и старайтесь не превышать количество углеводов, разрешенное к употреблению в день (его легко высчитать по показателям веса и возраста с помощью специального интерактивного калькулятора). Правда, иногда можно полакомиться чем-нибудь вкусненьким: например, смузи из фруктов и ягод, молочным коктейлем или мороженым — но не чаще одного раза в неделю.

Примерное меню на один день диеты (вариант I):

• Завтрак — 1 ломтик цельнозернового хлеба плюс порция овсяной каши, сваренной на воде.
• Обед — картофель, запеченный в духовке под тертым сыром, ломтик ветчины, салатик из листовых овощей.
• Ужин — 180 г лазаньи с грибами, томатами и сыром под соусом бешамель.

Примерное меню на один день диеты (вариант II):

• Утро — фруктовый салат из плодов трех видов.
• Второй прием пищи — овощное рагу, большой кусок пиццы.
• Вечерняя трапеза — кусок курятины, приготовленной на гриле; спаржевый суп.

Углеводное чередование

Эта система похудения весьма напоминает углеводную диету, рассчитанную на 2 недели, поскольку ее главным принципом точно так же является попеременное употребление белковой пищи и продуктов, насыщенных полисахаридами. Однако у данного метода есть и существенное отличие от упомянутой выше техники: практикование смешанных дней, в течение которых можно поглощать и углеводные, и протеиновые лакомства. Благодаря использованию программы углеводного чередования за 14 суток реально избавиться от 8 кг лишнего веса — правда, при условии интенсивных спортивных тренировок. Максимальный срок соблюдения данной похудательной методики составляет 1,5 месяца.

Примерное меню диеты углеводного чередования:

Белковый день.

• На завтрак съедают 100 г нежирного творога и запивают его черным чаем.
• Во время ланча питаются яичницей, приготовленной из двух яиц и посыпанной тертым сыром.
• Обедают огуречным салатиком и двумя-тремя кусочками рыбы на пару.
• Перекусом служит стакан 1%-ного кефира.
• Вечером довольствуются отварной говядиной.
• Перед отходом ко сну позволяют себе отведать 200 мл ряженки.

Углеводный день.

• С утра лакомятся стаканчиком натурального йогурта и порцией овсянки с добавлением сухофруктов.
• Спустя час-два подкрепляются фруктовым салатом.
• В обед утоляют голод запеченной в духовке рыбой и вареной гречкой.
• Полдничают 200 мл кефира, добавив в него 1 ч.л. меда.
• На ужин едят паровые куриные котлеты (1-2 шт.) и чечевичное пюре.
• Перед сном наслаждаются вкусом яблока или апельсина.

Смешанный день.

• Завтрак состоит из 2 ст.л. мюсли, залитых 200 мл молока. Можно сдобрить кушанье 1 ч.л. меда.
• Второй завтрак сочетает 1 персик и яблочное пюре из одного спелого плода.
• В середине дня кушают овощную нарезку, вареное пшено с томатной подливой и ломтик ржаного хлеба.
• Во время полдника употребляют цельнозерновой хлебец и яйцо всмятку.
• Ужинают овощным салатиком и приготовленным на гриле постным мясом.
• Перед сном выпивают стакан простокваши.

Важным условием выхода из углеводной диеты любого типа является постепенный возврат к обычному рациону. Для этого ежедневно следует обогащать меню новыми продуктами, серьезно ограничивать количество потребляемых быстрых сахаров и продолжать придерживаться принципа дробного питания. Затем ставят перед собой цель достигнуть идеального соотношения в рационе белков, жиров и сложных углеводов. Если все сделать правильно, потерянные килограммы больше никогда не вернутся!