Помидоры: польза и вред для здоровья организма

Спелые, сочные томаты, бесспорно, являются чуть ли не самыми любимыми овощами у населения нашей страны. Хотя с ботанической точки зрения помидоры и не овощи вовсе, а ягоды. Однако это не мешает им оставаться частым ингредиентом первых и вторых блюд. Данный продукт радует взрослых и детей не только своим превосходным вкусом и нежной консистенцией — он еще и очень полезен для здоровья. В домашней косметологии его также широко применяют. Вы узнаете о помидорах еще больше, если прочитаете эту статью.

Происхождение и особенности культуры

Помидор или томат принадлежит к тому же ботаническому роду, что и картофель, а именно роду Паслен из семейства Пасленовых. Это растение представляет собой травянистый многолетник, однако возделывают его как однолетнюю культуру.

Родом помидор из Южной Америки, а к нам попал из Европы. На родине его называют томатом — от ацтекского «томатль». В русский язык это слово попало из французского, где звучит как «tomate». Термин «помидор» также имеет французские корни: оно происходит от словосочетания «pomme d’amour», что означает «яблоки любви». Латинское название культуры — Solánum lycopérsicum, где Solánum — наименование рода, а суффикс переводится как «волчий персик».

Помидор имеет развитую корневую систему с разветвленными корнями, глубоко проникающими в землю. Также у него есть прямостоячие ветвящиеся стебли, покрытые непарноперистыми, рассеченными на крупные доли листьями. Цветет культура мелкими невзрачными цветками, образующими кистевидные соцветия. Каждый цветок томата содержит и женские, и мужские органы. Период цветения начинается в мае и длится вплоть до августа.

Плодоносит растение все лето и в первой половине осени. Плоды его, как уже выше упоминалось, являются многогнездными ягодами, форма которых в зависимости от сорта может быть от плоско-округлой до цилиндрической. По размеру они тоже сильно различаются от сорта к сорту. Что касается окраски, то томаты бывают не только темно-розовыми или, что чаще, ярко-красными. Встречаются также разновидности культуры, чей урожай имеет желтый, малиновый, светло-зеленый, бледно-розовый и даже золотистый цвет. Кстати, количество сортов томата к настоящему моменту составляет около 10 тысяч.

Читайте также

Баклажан: польза и вред для организма

 

Из истории помидора

На Руси томат начали возделывать относительно недавно: лишь в XVIII веке. Культуру эту выращивали как декоративное растение, но чуть позже стали культивировать для получения съедобных плодов. Одним из первых в своих публикациях о ней упомянул российский ученый А.Т. Болотов. Согласно его наблюдениям, в 1784 году помидор служил украшением садов средней полосы России и выращивался как комнатная горшечная культура. Когда томаты стали возделывать с пищевой целью, сначала для этого выбрали южные районы страны: Крым, Тавриду, Астрахань и т.п. Однако уже с середины XIX-го столетия началось распространение данного растения в центральные и северные российские регионы.

Европейцы с недоверием отнеслись к новому для себя растению. Они узнали о существовании помидора гораздо раньше — в 1493 году, когда на континент сочные плоды привез Колумб. Целенаправленное возделывание томата началось в Европе спустя столетие.

Первое описание помидора сделал в XVI веке монах-францисканец Бернарди́но де Саагу́н. В своем труде под названием «Всеобщая история вещей Новой Испании» он упомянул о том, как и что лечат с помощью дикого томата южноамериканские индейцы. Французский ученый Оливье де Серр на рубеже XVI-XVII вв. писал о невозможности применения плодов экзотической культуры в пищу. Но уже к концу XVII-го столетия появились первые рецепты блюд из томатов, опубликованные в кулинарных сборниках Португалии и Испании.

Химический состав помидоров

Томаты буквально напичканы полезными для здоровья веществами. В них содержится много:

Из минеральных веществ в его составе обнаружены еще магний, кальций, медь, фосфор, марганец, железо, цинк, фтор, сера, натрий. Органические кислоты помидора: яблочная, щавелевая, винная, лимонная, гликолевая и янтарная. Каротиноидов тоже великое разнообразие: это ликопин, ликофилл, неаликопин, фитоен, альфа-каротин, неуроспорин, ликосантин. Примечательно, что бета-каротина в сочных томатах менее 0,5 мг в пересчете на 100 г плодов. А количество того же ликопина равно 2573 мкг. Другие компоненты овоща: пектин, антоцианы, тритерпеновые сапонины, стеарины, крахмал, глутатион, фенолкарбоновые кислоты (в том числе, феруловая и кофейная). Соотношение белков, жиров и углеводов в помидорах выглядит так: 0,9:0,2:2,7 г.

Для справки: больше всего ликопина обнаружено в сушеных томатах. Их, как и сухофрукты, изготавливают путем высушивания на солнце. Правда, для получения 1 кг сушеных плодов потребуется до 15-ти кг свежих помидоров.

Ботва растения тоже может послужить источником ценных для организма соединений. В стеблях, побегах и листве томатов имеются рутин, танины и эфирное масло. Полезным сырьем являются также корни и семена культуры. Первые содержат вещество томатидин, используемый для получения тестостерона. Во вторых сконцентрировано до 25% жирного масла, богатого, в том числе, стеариновой, линоленовой, линолевой и пальмитиновой жирными кислотами.

Несмотря на высокую питательность овощ является невероятно низкокалорийным продуктом. В 100 г продукта содержится всего 14 кКал.

Читайте также

Ревень: польза и вред

 

Польза помидоров для здоровья

Глупо отрицать, что спелые томаты благотворно влияют на жизнедеятельность человеческого организма. Причем влияние это многостороннее, а потому перечислять все целебные эффекты вкусного овоща нет смысла. Но некоторые направления его полезного воздействия мы все-таки обязаны рассмотреть.

Поддержка работы сердца

Помидоры богаты каротиноидами и, в частности, ликопином. А ученые выяснили: чем ниже в крови уровень этих веществ, тем выше риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Ликопин к тому же снижает высокий уровень «плохого» холестерина и окислительного стресса в тканях, потому что является мощным антиоксидантом. Борьба с повышенной свертываемостью крови тоже находится в его компетенции. Дополнительную пользу капиллярам, артериям и сердечной мышце приносят содержащийся в овоще калий, нормализующий давление при гипертонии, и фолиевая кислота, способствующая балансу уровня гомоцистеина.

Укрепление иммунитета

В этом заслуга не только уже упомянутых выше каротиноидов, но также и других ценных компонентов помидора: прежде всего, цинка и витамина С. Они повышают защитные силы организма, помогая последнему стойко отражать атаки вирусов и патогенных бактерий.

Улучшение деятельности нервной системы

Во-первых, помидоры важны для здоровья периферических нервов, потому что содержат витамины группы В. А во-вторых, регулярное употребление овоща положительно сказывается на состоянии психоэмоционального фона. Томат успокаивает расшатанные нервы, поднимает настроение и даже смягчает течение депрессии.

Налаживание работы ЖКТ

Включение сочного овоща в рацион помогает улучшить процесс переваривания пищи, ускорить кишечную перистальтику и, соответственно, нормализовать стул при запорах. Кроме того, помидор чистит печень и выводит из организма шлаки с токсинами. Кстати, этот же факт вкупе с низкой калорийностью и способностью ускорять метаболизм делает овощ ценным натуральным средством для похудения.

Дополнительно помидоры:

• оказывают мягкий мочегонный эффект;
• повышают тонус мышц;
• лечат и предотвращают варикозное расширение вен;
• предупреждают развитие остеопороза;
• оказывают мощное противоопухолевое действие;
• улучшают зрение;
• уменьшают воспалительные процессы;
• благотворно влияют на память;
• защищают от рака предстательной железы;
• борются с атеросклерозом и сахарным диабетом.

Томаты обязательно должны употреблять в пищу представители обоих полов. Польза помидоров для женщин состоит в том, что эти овощи заботятся о состоянии кожных покровов, репродуктивного здоровья и предотвращают возникновение рака молочной железы. У мужчин же под воздействием томатов улучшается качество спермы и, как следствие, повышается уровень фертильности, то есть способности к зачатию ребенка.

Читайте также

Польза и вред топинамбура для организма

 

Помидоры в народной медицине

Свежие томаты давно взяли на заметку народные целители. В древности помидор применяли внутрь для лечения малокровия, сахарного диабета, запоров, наружно — с целью избавления от язв на коже и гноящихся ран.  Сегодня нетрадиционная медицина использует эти сочные плоды, прежде всего, в качестве мочегонного средства, при проблемах с пищеварением и нарушениях обмена веществ, а также для нормализации психоэмоционального фона.

При варикозе к пораженной области прикладывают компрессы из свежей мякоти помидоров. Ее же пускают в ход, когда хотят распрощаться с  мозолями.

От ожогов помогает растительное масло, в котором жарили свежий помидор. Им ежедневно смазывают проблемные участки до полного заживления травмированных тканей. Это же народное средство актуально для лечения чесотки.

Ботва томатов тоже обладает целебными свойствами. На ее основе готовят настой, который затем применяют для снятия боли и воспаления суставов, пораженных ревматизмом. 1 кг ботвы промывают, крупно режут, затем кладут в кастрюлю. Заливают растительное сырье 3 л кипятка. Оставляют снадобье под закрытой крышкой на 20 минут, после процеживают и используют по назначению.

Кроме того, стебли и листья помидоров применяют для получения спиртового экстракта. Помещают ботву в стеклянную банку, заливают ее водкой в соотношении 1:1. Закрывают емкость крышкой и убирают в темное место. Спустя 14 дней настой фильтруют. Употребляют его внутрь до еды по 10-20 капель. Делают так до четырех раз в день. Это эффективный способ снижения повышенного артериального давления и лечения запора.

Помидоры в кулинарии

С томатами можно приготовить огромное количество разнообразных блюд: салаты, закуски, холодные и горячие супы, запеканки, соусы, оладьи. Их добавляют в кушанья свежими, а также тушат, маринуют, солят, жарят, вялят и даже сушат. Кроме того, помидоры фаршируют и делают компонентом начинки для пирогов, блинчиков, пирожков. Они сочетаются со множеством продуктов питания, но особенно с: 

Этот овощ занимает почетное место в разных кухнях мира. Особенно его любят итальянские повара. Они готовят с томатами пасту, пиццу, капрезе, брускетту. Испанцы тоже уважают помидоры: добавляют их, например, в паэлью, а знаменитый острый суп гаспачо и вовсе готовят на основе спелых плодов. В восточной кухне без него не обходится лахмаджун и  салаты. В Израиле помидор является обязательным ингредиентом национального блюда шакшука — яичницы с томатами. Узбеки готовят с этим овощем традиционный салат Ачичук. Сочные плоды используют в кулинарии даже африканцы. Шакалака, фуфу, салат кучумбари, соус хмисс —  все эти кушанья готовят с использованием помидоров.

Томаты и блюда из них получаются более пикантными, если добавить к этим овощам определенные пряности. Лучшими из них являются петрушка, базилик, чабрец, тархун, паприка, молотый черный перец. А вот при консервировании к помидорам стоит добавить корни и листья хрена, лавровый лист, сельдерей, чеснок, душистый и черный перцы, майоран, гвоздику, морковную ботву, укроп. Подходит для маринования и засолки томатов также кориандр, кардамон, репчатый лук, тмин, бадьян, бархатцы, мята, иссоп.

Рецепты блюд из помидоров

Горячий суп-пюре

Что понадобится:

• свежие томаты — 1 кг;
• репчатый лук — 1 головка;
• куриный бульон — 4 небольшие чашки;
• оливковое масло — 2 ст.л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль и молотый черный перец — по вкусу;
• молочные сливки и любая свежая зелень — для подачи.

Процесс приготовления.

1. Помидоры моют, ошпаривают кипятком, избавляют от кожицы. Режут мякоть крупными ломтиками. Чеснок и лук чистят, после мелко режут. Растительное масло вливают в большую кастрюлю, которую ставят на средний огонь. Когда нагреется, обжаривают в масле измельченные пряные овощи, пока те не станут мягкими. Теперь добавляют к ним ломтики помидоров. Тушат все вместе 5 минут.
2. Вливают в кастрюлю бульон, доводят его до кипения. Затем убавляют пламя горелки до слабого. Варят суп под закрытой крышкой около получаса до полного размягчения томатов. Готовое блюдо снимают с плиты, чуть остужают и измельчают погружным блендером до однородного состояния. Перед подачей его прогревают, перчат и солят по вкусу. Разливают горячий суп из помидоров по глубоким тарелкам. Порционно украшают блюдо сливками и мелко рубленой зеленью.

Свинина с помидорами

Необходимо:

• 0,8 кг свинины;
• 0,3 кг свежих томатов;
• 100 мл мясного бульона;
• 1 средняя луковица;
• 2 ст.л. масла оливы;
• 3-4 ч.л. сладкой паприки;
• 2 чесночных зубчика;
• 1 ч.л. винного уксуса;
• по щепотке молотого черного перца и соли.

Как приготовить.

1. Мясо моют, обсушивают, слегка перчат и солят. Помещают его в глубокую сковороду, куда заранее наливают немного растительного масла. Обжаривают свинину на сильном огне с обеих сторон, затрачивая на это по 3-4 минуты. Выкладывают мясо на тарелку и убирают на время в сторону.
2. В сковороду выливают остатки масла оливы. Чистят и режут 1/2-кольцами лук. Жарят его минуты три. Очищенные зубки чеснока мелко режут и, добавив к луку, тоже обжаривают до обретения золотистой окраски. Выкладывают к пряным овощам жареную свинину, посыпают ее паприкой.
3. Помидоры моют и вытирают. Если они крупные или средние, разрезают каждый пополам, если мелкие — оставляют как есть. Подготовленные томаты кладут в мясо, которое заранее помещают в жаропрочную форму. Вливают в последнюю небольшое количество бульона и винного уксуса. Запекают мясо с помидорами в разогретой до 200ºС духовке как минимум на протяжении часа.
4. По завершении этого времени вынимают форму из духового шкафа и поливают свинину сверху выделившимся соком. Затем отправляют ее обратно и запекают мясо до полной готовности. Извлекают его из формы, остужают минут пять и тонко режут. В качестве дополнения к этому блюду можно использовать тушеные овощи или вареный рис, картофель, макароны.

Помидоры по-французски

Ингредиенты:

• 1 банка консервированного тунца;
• 8 крупных свежих томатов;
• 2 куриных яйца;
• 2 ст.л. простокваши;
• 3 ч.л. свежевыжатого лимонного сока;
• 1 ст.л. мелко рубленой зелени петрушки;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• целые веточки петрушки для украшения.

Способ приготовления блюда.

У помытых и обсушенных помидоров срезают верхушки. Из каждого плода чайной ложкой вынимают сердцевину. Эту мякоть измельчают. Варят два яйца вкрутую, остужают, очищают и режут мелким кубиком. Добавляют их к помидорной мякоти. Туда же отправляют консервированную рыбу и петрушку. Полученную массу перчат и солят по вкусу. Вводят в нее лимонный сок и кисломолочный продукт. Все хорошо перемешивают. Этим «фаршем» начиняют помидоры. Сверху декорируют их веточками петрушки и подают на стол.

Омлет с помидором

Состав:

• 1 томат;
• 2-3 куриных яйца;
• 30 г твердого сыра;
• 30 мл молока8
• 15 г сливочного масла;
• зелень укропа;
• черный перец и соль по вкусу.

Как готовить.

Помидор и яйца моют. Последние разбивают в миску. Туда же вливают молоко, добавляют по вкусу молотый перец и соль. Взбивают все вместе венчиком. Сыр трут на средней терке, томат режут кубиками. Растапливают на сковороде сливочное масло. Обжаривают на нем кусочки помидора в течение минуты на сильном огне. Теперь вливают в сковороду яично-молочную смесь. Посыпают ее сверху измельченной зеленью, затем тертым сыром. Убавляют огонь до медленного. Готовят омлет под закрытой крышкой до готовности.

Теплый салат «Морской»

Основные ингредиенты:

• 2 тушки кальмара;
• 1 средняя головка фиолетового лука;
• 6 крупных свежих шампиньонов;
• 4 помидора средней величины;
• пара перьев зеленого лука;
• 1 небольшой свежий огурчик;
• несколько салатных листьев.

Для заправки:

• 2 ст.л. оливкового масла;
• 1 ст.л. белого винного уксуса;
• ¼ ч.л. черного молотого перца;
• 1/3 ч.л. поваренной соли.

Способ приготовления салата.

1. Промывают, обсушивают и рвут руками листья салата. Огурец и томаты также промывают, затем режут: первый кружочками, второй — ломтиками. Очищают от шелухи лук, режут его тонкими кольцами. Чистят грибы, режут каждый на несколько частей. Обжаривают их вместе с луковыми кольцами на разогретом растительном масле пару-тройку минут. Кальмаров очищают, режут кольцами и отправляют в сковороду. Тушат все вместе на протяжении 4-5 минут. Подсаливают и сдабривают эту массу молотым перцем по вкусу.
2. Теперь готовят заправку. Для этого все указанные специи и пряности смешивают с оливковым маслом. Собирают салат. В салатник выкладывают ломтики помидоров и огуречные кружочки. На них размещают смесь грибов и кальмаров. Сверху блюдо поливают заправкой и посыпают мелко рубленым зеленым луком. Подают его теплым, сразу после приготовления.

Помидоры с чесноком на зиму

Что нужно:

• 2 кг свежих помидоров;
• 8 чесночных зубчиков;
• 4 ст.л. сахара песка;
• 2 ст.л. крупной поваренной соли;
• 8 ст.л. 9%-ного уксуса;
• лаврушка, душистый и черный перец горошком, свежий перец чили и зонтики укропа;
• гвоздика по вкусу.

Порядок действий.

1. Стручки острого перца и помидоры моют, обсушивают. Банки тщательно моют теплой водой с содой, а после стерилизуют в духовке на протяжении четверти часа при 150ºС. В каждую подготовленную емкость кладут перцы горошком, лавровый листик, гвоздику, по 2 очищенных зубчика чеснока и 1 соцветие укропа. Затем плотно укладывают в банки томаты. В конце добавляют в них по стручку перца чили.
2. Наполняют водой кастрюлю — ее объема должно хватить на 4 литровые банки. Доводят жидкость до кипения, заливают ею помидоры в банках. Прикрывают емкости с овощами заранее прокипяченными крышками. Через 15 минут воду сливают обратно в кастрюлю. Сразу же готовят маринад, для чего растворяют в жидкости соль (из расчета на 1 л воды 2 ст.л. соли) и вдвое больше сахара, а после кипятят эту смесь.
3. Вливают в банки с помидорами по 2 ст.л. уксуса. Заливают овощи кипящим маринадом. Закатывают банки крышками. Переворачивают их, укутывают чем-нибудь теплым и оставляют в покое, пока те полностью не остынут. Затем спускают их в погреб на хранение.

Мороженое с помидорами

Ингредиенты:

• 150 г свежих помидоров;
• 150 мл молочных сливок 33%-ной жирности;
• 3 сырых яичных желтка;
• 100 г сахарной пудры;
• 2 щепотки соли.

Процесс приготовления.

1. Томаты промывают, вытирают и избавляют от плодоножек. Режут плоды средними ломтиками, помещают в глубокую чашку. С помощью погружного блендера превращают овощи в однородное пюре. Для удаления семян и кожицы эту массу перетирают через мелкое сито. Убирают пюре из помидоров в сторону.
2. В чистую миску кладут желтки, сахарную пудру и соль. Перемешивают ингредиенты, чтобы получился однородный состав. Затем добавляют сливки и повторяют процедуру перемешивания. Отправляют чашку со сливочно-яичной смесью на водяную баню. Постоянно помешивая, добиваются легкого ее загустения. Важно при этом следить за температурой: она не должна быть выше 80º. В противном случае произойдет сворачивание желтков, и ваши труды окажутся насмарку.
3. Чашку с загустевшей массой снимают с водяной бани. Остужают смесь до комнатной температуры. После взбивают ее миксером в режиме средней скорости до пышности и обретения светлого оттенка. Для этого потребуется около 10-ти минут.
4. Вводят в эту массу пюре из помидоров. Еще раз тщательно ее взбивают. Разливают полученную смесь по формочкам или помещают в контейнер. Во втором случае 1 раз в час необходимо перемешивать массу. Делать это надо в течение 2-3 часов, пока мороженое будет находиться в морозилке. А ему там следует пребывать на протяжении 5-6 часов.

Готовый десерт можно порционно украсить свежей зеленью базилика и молотым черным перцем. Получается вкусно и оригинально!

Читайте также

Репа: польза и вред для здоровья

 

Помидоры в косметологии

Всем без исключения женщинам стоит обратить внимание на уходовые средства для кожи, содержащие экстракт томата. Эти бьюти-продукты творят настоящие чудеса с кожными покровами. Регулярное их применение:

Томатная косметика положительно влияет и на состояние волос. Она укрепляет корни волос, останавливая выпадение и стимулируя рост последних. Кроме того, помидоры помогают распрощаться с перхотью, сухостью и ломкостью прядей, секущимися кончиками, тусклостью локонов; уменьшают раздражение и зуд кожи головы.

В домашней косметологии помидоры находят еще более широкое применение. Особенно популярны томатные маски для лица. Но также на основе сочных плодов изготавливают и другие бьюти-средства.

Маска для нормальной кожи

Состав:

• небольшой свежий помидор — 1 шт.;
• натуральный несладкий йогурт — 1 ч.л.;
• жидкий пчелиный мед — столько же.

Томат моют, ошпаривают кипятком, затем освобождают от кожицы. Мякоть превращают в пюре. Соединяют ее с остальными ингредиентами. Полученную смесь наносят на очищенную кожу лица. Через полчаса ее смывают теплой водой. Лицо промакают полотенцем, наносят питательный крем.

Косметический лед

Понадобится:

• мякоть свежего помидора — 3 ст.л.;
• свежевыжатый сок петрушки — 1 ч.л.

Мякоть измельчают до состояния кашицы. Вводят в нее растительный сок. Эту смесь разливают в формочки для льда, которые ставят в морозилку для застывания. Готовыми ледяными кубиками протирают кожу лица утром или вечером. Данная процедура повышает тонус кожи, дарит лицу свежесть, улучшает его цвет.

Маска для сухой кожи

Что нужно:

• помидор средней величины — 1 шт.;
• картофельный крахмал — 3 ч.л.;
• оливковое масло — 1 ч.л.

С помытого томата снимают кожицу. Натирают сочный плод на мелкой терке. Соединяют эту массу с крахмалом и растительным маслом. Тщательно все перемешивают. Однородный состав равномерно распределяют по коже лица. Время воздействия бьюти-средства — 20 минут. Для смывания маски используют воду комнатной температуры.

Лосьон

Необходимо:

• свежие помидоры — 2 крупных плода;
• водка или медицинский спирт — 100 мл;
• аптечный глицерин — 2 ст.л.

Промытые помидоры измельчают. Полученную овощную массу помещают в стеклянную банку. Заливают сырье водкой. Закрывают банку крышкой. Настаивают ее содержимое на протяжении семи суток в темном месте. Затем смесь фильтруют. Вводят в готовый чистый настой глицерин. Перемешивают раствор и переливают в стеклянный флакон с закручивающейся крышкой. Ежедневно протирают этим лосьоном лицо для повышения эластичности кожи.

Маска для роста волос

Потребуется:

• крупный помидор — 1 шт.

Его моют, разрезают на две части. Этими половинками овоща хорошенько массируют кожу головы по всей поверхности. Затем надевают резиновую шапочку для душа. Сверху голову укутывают махровым полотенцем. Ходят с такой маской на голове целый час. После ее моют как обычно. Чтобы достичь максимально положительного результата, необходимо осуществлять данную процедуру каждый раз перед мытьем головы на протяжении хотя бы двух месяцев.

Вред и противопоказания помидоров

Томат — продукт довольно неоднозначный. Кроме бесспорной пользы при некоторых обстоятельствах он может представлять для здоровья человека настоящую угрозу.

Помидоры занимают 12-е место в рейтинге овощей и фруктов по содержанию остатков пестицидов. В начале процесса созревания эти сочные плоды вырабатывают этилен. Недобросовестные производители собирают помидоры с кустов еще зелеными, а после для придания красного цвета обрабатывают их этиленом синтетического происхождения. Разумеется, от употребления таких томатов человек не получает ничего кроме вреда.

Но и те помидоры, что продают бабушки и фермеры на рынках, а также выращиваемые собственноручно на своем огороде могут оказаться небезопасными для организма. У кого-то они вызывают пищевую аллергию, у кого-то — индивидуальную непереносимость. Если есть аллергия на цветущие томаты, то кушать плоды растения нужно с большой осторожностью. В этом случае высока вероятность усугубления симптомов пыльцевой аллергии, возникновения кожного зуда, сыпи, а то и вовсе анафилактического шока.

Есть мнение, что регулярное использование помидоров в пищу приводит к обострению суставных заболеваний. Это артрит, ревматоидный артрит, полиартрит. Достаточных научных доказательств такого воздействия томата на опорно-двигательный аппарат нет. Но лучше все же предварительно проконсультироваться с врачом по поводу включения в свой рацион данного овоща.

Категорически нельзя кушать помидоры при:

Противопоказаниями к употреблению овоща являются также детский возраст до года и период лактации у женщин. Людям, страдающим гипертонией, стоит отказаться от соленых и маринованных томатов. Эта же рекомендация актуальна для тех, у кого имеются другие серьезные патологии сердечно-сосудистой системы.

Остальным можно есть помидоры без ограничений. Но, конечно, лучше делать это, не превышая норму. Она равна 1-3 плодам в день. Однако ежедневно лакомиться вкусным овощем не стоит: вполне достаточно употреблять томаты 3-4 раза в неделю, чередуя их с другими овощами.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»